了解行業(yè)發(fā)展動態(tài) 提高業(yè)務(wù)技能水平 質(zhì)量中心舉辦品評 勾
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時間：2010-08-04
近日，公司質(zhì)量中心組織了品評、勾兌業(yè)務(wù)培訓(xùn)，各科共20多名學(xué)員參加了學(xué)習(xí)，培訓(xùn)采取了嚴(yán)格的考勤和簽名制度，公司張國強副總經(jīng)理到培訓(xùn)班講課。
此次培訓(xùn)，學(xué)員對國家品評師鑒評酒的18種酒樣進(jìn)行了嘗評，對每個標(biāo)準(zhǔn)酒樣的風(fēng)味特征進(jìn)行了詳細(xì)的品評記錄。公司張國強副總經(jīng)理在講課中重點介紹了各省市白酒企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，以及公司兼香型口子窖酒發(fā)展的前景，并對不同的兼香型白酒的生產(chǎn)工藝，制曲工藝和勾兌方法做了詳細(xì)講解，使學(xué)員對今后品評和勾兌口子窖酒有了良好的理論基礎(chǔ)。講課中，張副總還對全國各白酒企業(yè)生產(chǎn)的十二種香型白酒的生產(chǎn)工藝，制曲工藝和代表酒的風(fēng)味特征，逐一進(jìn)行了講解，讓學(xué)員充分了解了不同香型白酒的發(fā)展?fàn)顩r和品評、勾兌要點。
培訓(xùn)結(jié)束后，質(zhì)量中心還組織了感官品評考試和理論基礎(chǔ)考試。
此次培訓(xùn)，學(xué)員對國家品評師鑒評酒的18種酒樣進(jìn)行了嘗評，對每個標(biāo)準(zhǔn)酒樣的風(fēng)味特征進(jìn)行了詳細(xì)的品評記錄。公司張國強副總經(jīng)理在講課中重點介紹了各省市白酒企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，以及公司兼香型口子窖酒發(fā)展的前景，并對不同的兼香型白酒的生產(chǎn)工藝，制曲工藝和勾兌方法做了詳細(xì)講解，使學(xué)員對今后品評和勾兌口子窖酒有了良好的理論基礎(chǔ)。講課中，張副總還對全國各白酒企業(yè)生產(chǎn)的十二種香型白酒的生產(chǎn)工藝，制曲工藝和代表酒的風(fēng)味特征，逐一進(jìn)行了講解，讓學(xué)員充分了解了不同香型白酒的發(fā)展?fàn)顩r和品評、勾兌要點。
培訓(xùn)結(jié)束后，質(zhì)量中心還組織了感官品評考試和理論基礎(chǔ)考試。
